Tapas
$6 pour 24
/
$12 pour 42
Huîtres
Salsa Hornitos & habanero, citron & mignonnette
$6 pour 24
/
$12 pour 42
$18
Tartare de Saumon
Avec Taramasalata, œufs de saumon & câpres frits
$18
$18
Tartare de Bœuf
Bœuf 1855 coupé à la main, aïoli au raifort, Feta, courge rôtie & chou frisé frit
$18
$15
Salade Baba
Ricotta & Pois Chiches Rôtis Huile d'olive pressée à froid et pain grillé
$15
$16
Millefeuille de pomme de terre
Braisé au beurre à l’ail, fromage de chevre & citron confit
$16
$18
Foie Gras
Au torchon avec confiture de tomates vertes & pain de levain beurrée
$18
$18
Ravioli au steak & fromage bleu
Coupé à la main avec jus d’os à moelle de bœuf & persil
$18
$16
Gnocchis de Ricotta à la Pékinoise
Faits maison avec canard laqué croustillant
$16
$28
Burrata Farcie
Burrata crémeuse avec ail, basilique, pistaches et grenade. Sur carpaccio de tomates ancestrales et huile d'olive française
$28
$22
Coquille Saint-Pierre
Saint-Pierre sur coquille d'huître. Avec algues wakame, champignons huîtres et sauce mornay gratinée au gruyère
$22
$30
Côtelettes d'agneau nourri à l'herbe
Deux Côtelettes Yaourt Labneh au citron et chutney de pomme
$30
$14
Crème Brulée du moment
$14